Hello Malaysia

中からチェダーとろりん
ミニミニソーセージ

以前パノーラで特集した「当地のシャウ◯ッセンを探せ」で紹介後、売れすぎて一時期ジャヤグローサーの売り場から消えたというジョンソンビル社の「スモークソーセージ」。こちらはそのチェダーチーズ入りバージョンです。5cm程のミニサイズがコンパクトに真空パックされており、小さい冷凍庫しかない方も余裕で保存可能。何より、あのシャウ◯ッセンを思わせるスモーキーでジュワッと肉汁溢れる食感が、いつでも食べられるなら、冷凍庫に常備しないわけにはいかないですよね。

Johnsonville Cheddar Smokie Smoked Sausage RM 18.77/ 200g
日本のポーク◯ッツ並みの小サイズだからちょこっとおつまみが欲しい時にも大活躍。チェダーチーズがたっぷりのものと、殆ど入っていないものがあるのは、このサイズが故なのでご愛嬌ってとこかな。

解凍してからサッと焼くのも美味ですが、水と共に数分レンチンすると、チーズがしっかりとろけて旨さ2割増し!(本誌編集 ようこ)

マレーシアの国民的朝食を
自宅でも手軽に再現

「ロティチャナイ」と「ロティプラタ」は、在マ日本人にも人気のママック(インド系屋台)メニュー。ロティチャナイは、直径14cm程でデニッシュのような層状になっているのが特徴で、ロティプラタは平べったいパンといったところ。どちらも油かバターをひいたフライパンでこんがりするまで焼きますが、ロティチャナイの方は、焼く前にレンジで5分温めると、本来の層が焼いた後により引き立ちますよ。

Kart’s Original Paratha RM5.40/450g
ロティプラタの方は、1枚1枚の間にビニールの仕切りがあって取り出しやすい仕様。こちらは保存料不使用ということで、冷凍食品といえど、早めに食べ切った方がよさそうです。

Kart’s Original Malaysia Flatbread (Roti Canai) RM8.15/ 580g
ロティチャナイは、開封すると10枚が全てひっついてなかなか取れない惨事に。単身の方は、事前に1枚ずつラップで包んで冷凍保存しておくのがいいかも。

ロティプラタは、焼くと予想以上にサクッと軽い仕上がりに。一方、ロティチャナイは、焼く前のレンチン&お店のように焼いてからロティを両手でバシッと叩く一手間がないと生っぽい仕上がりになるのでご注意を。

日本の専門店顔負けの
ニラぎょうざ

ノンハラルの冷凍コーナーで見つけたこちらは、マレーシア産のニラぎょうざ。同社の真空パック入りのはぎょうざ同士がくっついているものもありますが、こちらはトレーに入っており、取り出しやすいのもポイント高し。日本のぎょうざに近いふわっとした食感なのは、中にスープを仕込んであるからなんですよ。

Ori Taste Guo Tie with Nutritional Bone Soup RM14.50/ 300g
ニラニラニラの嵐!肉だねの味付けはニラの香りに反してあっさりめなので、醤油&ラー油をしっかり利かせると旨〜い♪

袋の表示に12分焼くとあったので実践してみたところ、火が強かったのか少し焦げ気味になったので、様子を見て8分程で仕上げてもいいかも。水を入れて蒸す時に、お酢を少々入れると餃子がくっつかず、皮がやぶれる心配もないのでやってみてね。

薄〜いクラストの
4種のチーズピザ

この自宅勤務中に、編集ようこがしょっちゅうお世話になっているのが、パパッと片手で食べられる冷凍ピザ。中でも同品は、ピザ専門店で人気の高い4種のチーズピザが冷凍庫から出して10分もせず食べられる優れもの。賞味期限も1年あるので、ストックするにはもってこいですね。

Dr. Oetker Ristorante Pizza Quattro Formaggi RM14.99/340g
薄めの生地で細かな具のないタイプだから、食べる分だけカットして残りは冷凍庫で保存も可能。半分にカットすればトースターにも入るので、自宅にオーブンがなくても大丈夫。

使用されているチーズは、モッツアレラにエダム、エメンタール、そしてブルーチーズとなかなかの本格派。仕事に追われる〆切前は、同品片手に執筆することもしばしば(?!)。イタリア産と思いきやまさかのドイツ産で若干びっくりしました(笑)。

たった60秒で
こんがり“焼けた”パンケーキ

作るのが意外と面倒で、カフェで頂くと結構いいお値段のパンケーキ。同品は、すでに焼かれたパンケーキが1枚ずつ個装されており、レンチン60秒で食べられるので、親不在の時、お子さまがおやつ&軽食を手軽に楽しめます。市販のどら焼きサイズでちょっと薄めなので、おなかの減り具合と相談して温める量を調整しやすいのも便利です。

Creapan American Pancakes RM13.50/ 40g x 6pc
1枚ずつ個装されているので、冷凍保存もかさばらずストックしやすいですね。プレーンタイプなので、お好みでバターや蜂蜜、ジャムと共に楽しんで。

着色料や保存料を使わない安心おやつ!1枚RM2ちょいとは思えない高級感のあるもっちり食感で、ほんのり甘いので何もつけなくてもイケますヨ。

冷凍ほうれん草は
野菜不足の救世主

家に野菜がない、あっても既にヘナヘナになってる…忙しく働く単身者にはよくあること。だからって野菜を何も摂らないのもなあ、という時には、冷凍野菜が便利ですね。同品は、細かく刻んだオーガニックのほうれん草が、少量ずつ冷凍されているもの。市販のスープやインスタントの味噌汁にポ〜ンと入れるだけなので手軽です。クリーム系パスタソースやオムレツに入れても色よく美味しく仕上がります。

〜応用編〜
生クリームや牛乳、固形ブイヨンを加えて攪拌すれば、ほうれん草のポタージュにもなるヨ!

Emborg Frozen Organic Chopped Spinach RM12.35/400g
カプセル式コーヒーのように、1つ1つ少量サイズに小分けになっているので、袋からすぐに取り出して調理しやすいのが特徴。

レンチンで5分もせずに解凍できます。オーガニックにはこだわらない派なら、RM3弱お安いEmborg Frozen Chopped Spinach(450g)もありますよ。

Jaya Grocer @ The Starling Mall
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