RI-YAKITORI
THE GARDENS HOTEL & RESIDENCES KL
カンポンチキンの
串焼きが味わえる！
ザ・ガーデンズホテル内の焼き鳥店「利やきとり」では、小池シェフ自らが選んだ養鶏家からのカンポンチキン（マレーシア地鶏）を使用。鶏に合った塩や炭など、鶏以外の要素についてもこだわり十分。定番串はもちろん、仕入れ状況によって膝軟骨などの希少な部位を楽しめるのは、シェフが鶏を丸ごと仕入れ自らが捌くからこそ！
❶ ハツ RM8
❷ レバー RM7
❸ 膝軟骨 RM8
❹ もも RM9
❺ やげん（軟骨＆ささみ）RM8
カンポンチキンのもも肉を皮で巻き、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた同店のももはマストオーダー！餌のトウモロコシからくる黄色い皮が食欲をそそります。
RECOMMENDATION
❶〆は、旨味が凝縮したオーガニック肉と濃厚な黄身で仕上げる「親子丼」で決まり！RM27❷キレの良い辛さが串焼きの旨みを引き立てる「獺祭磨き三割九分」RM120/300ml
Ri-Yakitori
Level 7, The Gardens Hotel and Residences Kuala Lumpur,
Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 KL.
Tel: 03-2268-1323
IG: TheGardensHotelandResidences
営業時間：月〜土 5:00pm-12:00am 日休