Hello Malaysia
Der BackmeisterBavarian Spelt Bread RM23
当地のサワードウ人気は留まる事を知らずですが、最近では伝統的な製法で作られるものが珍しくなっているんだそう。天然酵母を使った昔ながらの製法に拘る独パン店「Der Backmeister」では防腐剤や砂糖を使わず、素材の味を生かして作っています。注目は9千年も前から存在する古代小麦で、「忘れられていた穀物」として知られる“スペルト小麦”を使ったパン。スペルト特有のナッツのような香りが芳しく、食感もいいですね。
原料の⅓が砂糖というパンも少なくない当地で、体に優しい自然派のパンを頂ける幸せ。バターを塗ると酸味もより和らぎますよ。
\POINT!/独産小麦やスペルト小麦、ライ麦を使用し、防腐剤は無添加。大量生産はできませんが、毎朝丁寧に焼き上げる専門店の味わいをお楽しみください。
OwnerOliverさん
DER BACKMEISTER購入場所: 40, Persiaran Zaaba, TTDI 60000 KL.Tel: +603-2856 0613 営業時間:8am – 5pm 月休