Hello Malaysia

Taiwan

台湾のシンボルタワー「台北101」から台北市を一望した後は、夜市でB級グルメ三昧。観光地として有名な九份は、「千と千尋の神隠し」のモデルとなった街では?と一時期、日本でも話題に。

鰹だしがガツンと利いた
本場の味、台湾麺線

Oyster Mee Sua RM10.90

台湾で地元の人に愛されている「麺線(ミースワ)」は、例えて言えば、素麺によく似た細い麺を鰹だしの利いたスープで煮込んだような味わい。同店では、赤玉ねぎ、鰹、豚骨でだしをとり、定番のパクチー、そして牡蠣と一緒にいただきます。ここのスープはややピリ辛で、酢やチリをかけて味変を楽しむのが通の食べ方。ちなみに、おろしニンニクがたっぷりなので、その後人と会う際はお気をつけを(笑)。

ポイント

「鰹だし」がこの料理の決め手!トロリとした濃いだしが胃袋に染み渡ります。

これもお勧め

Traditional Taro Ball Ice RM9.90
豆乳を凍らせて作るかき氷は台湾定番スイーツの1つです。まるで雪だるまのような氷に、あずき、タピオカ、そして自家製の「芋圓(タロ芋の団子)」をトッピング。豆乳のほのかな甘味でクールダウンしませんか。

本誌営業 みか

Ninth Hill Restaurant
89, Jalan Rimbunan Raya 1,
Laman Rimbunan Kepong 52100 KL.
Tel: +6019-480 8018
FB: @NinthMountain
営業時間:11:00〜22:00