Shakshuka
シャクシュカ
材料 (3人前)
オリーブオイル – 大さじ1
薄切り玉ねぎ – 1/4個
薄切り赤・黄パプリカ – 1/2個
みじん切りのニンニク – 1片
※角切りトマト – 1/4個
※黒胡椒・塩・酢 – 適量
卵 – 3個
作り方
❶熱したフライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、パプリカ、ニンニクを入れ、中火で10分炒める。※を加えたら、さらに10分炒める。
❷耐熱容器に①を3等分して入れ、真ん中に卵を落としたら爪楊枝等で小さな穴を開ける。レンジで2分半調理したら完成。
シャクシュカは、北アフリカ発の目玉焼きで、イスラエルやサウジアラビアといった中近東の国々でも愛される料理です。お好みでチリを加えて辛味をプラスしたり、お子様用にチーズを入れたり等アレンジ自在ですよ。
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