飽きのこない、旨み溢れるスープが美味。
味噌ラーメン RM34
キャリア18年以上の料理長による伝統的かつモダンな和食で人気の同店。鶏肉叉焼、半熟卵などが載った「味噌ラーメン」は、鶏の旨みに味噌の芳醇さとコクが見事にマッチし、あっさりな趣ながら鶏と味噌の深みを実感できる一杯。旨み溢れる味噌スープに、極太の中華麺がよく絡みます。
焼き餃子 RM18
皮を噛んだ時の音で、おいしい！と叫んだくらい、カリカリの堅焼き加減が絶妙な一品。餡に鶏団子を使い、添付の酢漬けされた唐辛子オイルでいただきます。
さくら寿司 RM42
旬のネタを握る、本日の寿司の盛り合わせと巻き物（計9個入り）がこちら。シャリは普通サイズなのですがネタがでかい！構成がその日の仕入れ状況なのも鮮度満点で嬉しいですね。
いいちこ麦(720ml) RM207
ストレートで飲んでも嫌味がなくすっきりとした味わいが特長のいいちこですが、 くせのない香りとまろやかな口当たりは、和食メニューだけでなくラーメンとも相性が良いですね。
味噌ベースなので、ある意味濃厚なのですが、しつこさがないのが好印象ですね。幅広い年齢層に受け入れられるような、飽きのこないこの味わいは、〆に嬉しい一杯です。
本誌編集 ようこ
お酒と和料理をたっぷり楽しんだ後でも、つい食べたくなるような一杯に仕上げました。あっさりとしていながらコクのある味わいを求めた自慢の一杯ですので是非お試しください。
料理長 ショイミさん
Sango Japanese Restaurant
Crystal Crown Petaling Jaya
12, Lorong Utara A, Off Jalan Utara, 46200
Petaling Jaya, Selangor.
Tel: +603-7958-8987
営業時間 : 11:00〜14:30、17:00〜22:30