こだわりシェフのおしゃれなデリ「Anne Elizabeth」

pradcol日本人好みのおしゃれなデリスタイルのお店って当地でなかなかお目に

ANNE ELIZABETH THE DELI RESTAURANT
TAMAN SEGAR, CHERAS

日本人好みのおしゃれなデリスタイルのお店って当地でなかなかお目にかかれないもの。でもパノーラ、見つけました。チェラス地区でグルメな日本人が足しげく通うという「ANNE ELIZABETH」です。今回は営業ミカが、お店の独特の販売スタイルを含む「4つのコンセプト」や人気食材等を伺いました。

メニューから選ぶのではなく、
食材から選ぶデリスタイル

同店は、西洋料理において20年の経験を持つジェイコブシェフのお店。様々な部位の肉や肉製品をメインに販売しています。仕事柄、お客さんに提供する前に食材を目にするわけですが、出来上がった料理だけでなく、調理される前の食材の新鮮さや美しさを含めてお客さんに共有したいという思いから、デリスタイルのお店にしたのだそう。

全50種に及ぶ、
週替わりのソーセージ

ソーセージを含むお肉は全てフレッシュな生のものを提供。特にソーセージの種類が豊富で、平日でも14～18種類、週末は25種類のソーセージを販売しています。曜日によって商品が変わるので、いつ訪れても新しい発見がありますヨ。

調理法はシェフにお任せ

同店では、好きな食材を自分で選び、シェフがその食材や部位に合った独自の調理法で美味しさを最大限引き出して提供してくれます。ちなみに、デリで販売されるものの80％は豚肉！中でも人気なのは、実際に右記で試食した「Iberico Abanico」と「Iberico Belly」、そして「Sakura Pork Loin」だそう。

お肉と一緒に楽しみたいサラダ、パスタ、スープといったサイドメニューは、お値段据え置きなのもポイント！取材時に頂いた「Passion Fruit & Parmesan」はRM11.90と、ボリューミーながら良心的な価格。輸入ワインやビールもあるので、料理に合わせてどうぞ！

テイクアウト＆
デリバリーも可能

テイクアウト＆デリバリーも行なっている同店。肉製品をウォークインで購入すると10％オフとお得です。またデリバリーは、35km以内で利用できます（配達料別途）。各商品は真空パックした状態で提供され、希望すれば「ソーセージを1本ずつパック」というのも可能！商品に合った自家製ソースや輸入物のマスタード等も付いてきます。