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身近なラグジュアリーを提案する若き女性パティシエ
当地のスイーツ界でも著名なシャオリー氏は、上海の大会での優勝経験を持つ女性パティシエ。ローズクリームをあしらったシュー生地には、ラズベリージャムと丸ごとライチがイン!「スイーツは、幸せな現実逃避」と語る彼女の言葉通り、甘さ、酸味、食感の違いが、掌サイズのスイーツの中に込められています。
Dew RM24抹茶クリームと小豆をココナッツムースで包んだ一品ですが、蓬餅を思わせるビターなお味なのがとても不思議。
Hana RM25和菓子のような凛とした一品は、バニラオレンジブロッサムムース、ピスタチオクリーム、ラズベリージャムの層が深い味わいを演出。
地道な作業にも心を込めて“手に届くラグジュアリー”の提案に努めているというシャオリー氏。フランス菓子にその時々のトレンドを加え、数カ月に1度新たなメニューを発表しています。
Owner Pâtissière Xiao-ly
Xiao By CrustzHappy Mansion, B-G-6, Section 17, 46400 PJ.Tel: +6011-5637 8702FB: xiaobycrustzIG : xiaobycrustz営業時間 :12:00-18:00 月・火曜休