当地のスイーツ界でも著名なシャオリー氏は、上海の大会での優勝経験を持つ女性パティシエ。ローズクリームをあしらったシュー生地には、ラズベリージャムと丸ごとライチがイン！「スイーツは、幸せな現実逃避」と語る彼女の言葉通り、甘さ、酸味、食感の違いが、掌サイズのスイーツの中に込められています。