Hello Malaysia

身近なラグジュアリーを提案する若き女性パティシエ

当地のスイーツ界でも著名なシャオリー氏は、上海の大会での優勝経験を持つ女性パティシエ。ローズクリームをあしらったシュー生地には、ラズベリージャムと丸ごとライチがイン!「スイーツは、幸せな現実逃避」と語る彼女の言葉通り、甘さ、酸味、食感の違いが、掌サイズのスイーツの中に込められています。

Rosie RM24

Dew RM24
抹茶クリームと小豆をココナッツムースで包んだ一品ですが、蓬餅を思わせるビターなお味なのがとても不思議。

Hana RM25
和菓子のような凛とした一品は、バニラオレンジブロッサムムース、ピスタチオクリーム、ラズベリージャムの層が深い味わいを演出。

地道な作業にも心を込めて“手に届くラグジュアリー”の提案に努めているというシャオリー氏。フランス菓子にその時々のトレンドを加え、数カ月に1度新たなメニューを発表しています。

Owner Pâtissière Xiao-ly

Xiao By Crustz
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