MARCO POLO
WISMA LIM FOO YONG, KUALA LUMPUR
旨味溢れるクリアスープ
出汁ってやっぱ大切だなぁって、再認識させてくれるのが、創業40周年を迎えた老舗広東料理店のクリアスープヌードル2品。溢れる出汁の旨味が半端ありません。
Noodles with Prawn Wonton & HK Vegetable in Superior Soup
RM19
鶏、豚骨、中華ハム、乾燥ホタテを数時間にわたりじっくり煮込んで作る滋味な特製スープが魅力。出汁の旨味が溢れる甘い口当たりも二日酔いで疲れ切った胃を優しく労ってくれますよ。
肉厚でプリッとした海老ワンタンの食感に、減退していた食欲がモリモリ湧いてきました。屋台のワンタンとはやっぱ違いますね。
Mai fun with Spare ribs in Black garlic soup
RM19
2年ほど前に加わった人気メニュー。スープに使われる黒ニンニクは、22日間以上、じっくり熟成させたものを使用。体内の炎症を抑え免疫力を高める効果があり、二日酔いの身体を回復させます。
出汁に使われるのは黒ニンニクと乾燥ホタテで、見た目はクリアなスープですが味は濃厚。米粉麺は消化もよいので身体に優しい一品です。
二日酔いには、やはり温かいスープ系がお勧めですね。麺は今回ご紹介するメニューにも使っている「メイファン（Mei Fun）」を選ばれたらいかがでしょう。米粉なので消化がとても良く胃にも優しいですよ。(ディンさん マネージャー)
Marco Polo
1st Floor, Wisma Lim Foo Yong, Jalan Raja Chulan 50200 KL.
Tel: +603-2141-2233
www.marcopolo.com.my
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