FAT BIRD RAMEN
WISMA DICOR, SUBANG JAYA
貴方は清湯、白湯どっち派？
本格鶏ラーメンが今話題の「Fat Bird Ramen」。ハラル鶏と約5種類の野菜を9時間煮込み、クリアな「清湯」と、煮込んだ具材をブレンドして白濁させた「白湯」の2種のスープを提供。
Shoyu Chintan with Chicken & Egg
RM20
清湯に醤油ダレと塩のみという潔さの醤油清湯は、化学調味料を入れずに素材の旨さを引き出したあっさり感が二日酔いの胃にじんわりしみる！一杯食べても腹八分目な絶妙のポーションも◎。鶏モモのグリルとリッチな甘みのカンポンエッグも美味です。
女性にベストな量！日本人男性の常連さんは、最初から1玉追加（RM4）でオーダーされる方もいるそうですよ。
Paitan Aka with Chicken & Egg
RM20
白湯に唐辛子油を加えた「赤」。スープに魚介は使っていないもののほのかに魚の旨味が感じられるのは、タイの魚醤をアクセントに加えているから。途中でライム（RM2）を皮ごと入れて頂くとトムヤムのようなスッキリした辛さに変化。
皮ごとライム投入という枠にとらわれない自由な発想と美味しさには感服。この爽やかな一滴で、アルコールも一気に抜けそう（笑）！
当店は昨年9月にオープン。白湯はとろみのある口当たりで、塩、赤、黒の3種があります。素ラーメンならRM14！ラーメンや丼もののキッズサイズもございますので、ご家族でご利用ください！(ヨンさん オーナーシェフ)
Fat Bird Ramen
Suite 17, Ground Floor Wisma Dicor, Jalan SS17/1A, 47500 Subang Jaya.
Tel: +6019-331-0988
FB: fatbirdramen
営業時間： 火〜土 11:30-21:00、日 11:30-15:00