郷土料理を現代風にアレンジした、モダンなニョニャ料理店です
マレーシアには民族の数だけ伝統料理がありますが、そのひとつがニョニャ料理。別名プラナカン料理とも呼ばれるこの郷土料理は、ココナッツやハーブ、唐辛子、胡椒など当地のスパイスや食材を使い、中国の移民が伝えた調理方法とマレーの伝統料理が融合されたもので、スパイスを利かせた複雑で奥深い味わいが魅力です。
Paul’s Dry Laksa RM23
ニョニャ風ラクサのココナッツミルクソースで和えたエンジェルヘアーパスタに、海老、タウポック（揚げ豆腐）、もやし等をトッピング。
ココナッツミルクの濃厚なコクがパスタによく絡みます。弊店では前菜からスープ、メイン、デザートまで、奥深いニョニャ料理の世界を堪能いただけますよ。
シェフ
ポールさん
Rendang Bak RM39
4時間煮込んだジューシーな豚バラ肉を伝統的なスパイス香が利いたクリーミーなココナッツソースと和えました。
Eggplant Duo Sambal RM22
薪で焼いたナスを半分に切り、グリーンチリパディと塩漬けチリガーリックペーストのデュオサンバルをトッピング。ビールにも合う一品です。
KC & Co
A-G-6, Plaza Arkadia, No.3, Jalan Intisari Perdana, Desa Parkcity, 52200 KL.
Tel: +6011-1319 4117
FB: @kccoarkadia
営業時間：日〜火 12:00〜22:30、
土日12:00〜0:00 水曜定休