Hello Malaysia

UO-SHO
PLAZA DAMAS, SRI HARTAMAS

旬の魚介に匠の技が煌る!

「魚」に匠の一手間を加えて、その魅力を最大限に引き出す邦シェフの料理が心を惹きつけてやまない同店。良き1年を願って頂きたいのは、その日のお勧めがギュッと詰まった前菜の盛り合わせです。取材時は「クエの煮こごり」や「あん肝と奈良漬」に「生牡蠣」と冬の味覚勢ぞろいで感動しました。

「前菜の盛り合わせ」時価(メニューは日によって変わります)

唎酒師の資格を持つ料理長・邦さんが厳選して提供する日本酒と共に旬の魚介を堪能できる幸せ。その日の前菜との相性や、オススメの温度などを聞きながら飲むのも楽しみの一つですよね。

❶緑川 純米 RM198/720ml
❷勝山 献 純米大吟醸 RM398/720ml
❸城陽 純米 RM180/720ml

取材時に出していただいた「白子ポン酢」はなめらかな口どけが美味。絶妙な火の入り具合は、正にプロの技ですね。

UO-SHO
N-1-4, Plaza Damas, Jalan Sri Hartamas 1, Sri Hartamas, 50480 KL.
営業時間 : 月〜金 12pm-2:30pm、6pm-10:30pm、土日 2pm-10:30pm 木曜定休
FB: UO-SHO