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Western Cuisine

Vantador

ミシュラン推薦。アサードの烈火で目覚める熟成肉

ミシュラン推薦の当店では、伝統的なアサード炎で焼き上げた熟成肉のステーキを提供し、唯一無二の美食体験をお届けします。また当店は、当地においてスペイン産ドライエイジングステーキを提供する唯一のレストランとしても知られ、こうしたシェフ厳選の最高級の食材を使用し、細部にまでこだわり抜いた調理で、一口ごとに広がる至福の味わいをお楽しみ頂けます。特別な日のお祝いから、ビジネス接待、日常の中で気軽に集まる会食の機会まで、心に残る食体験を提供いたします。

Dry Aged Porterhouse
RM80/100g
時をかけ熟成を深めた極上のポーターハウスを、本場のアサードグリルで。力強い燻香と、中心に閉じ込められた濃密な旨みが爆発する、まさに究極のステーキです。

The Vantador Prelude Experience
RM98 (2人前より注文可)
A5和牛と蟹の重厚な旨みに、赤海老と帆立の甘み、さらに、燻製鰯の脂をメスカルジャムが引き立てます。重層的な味わいの変化を堪能ください。

Lobster Paella & Sea Prawn
RM95
新鮮な海老とロブスターを吹き込んだ、濃厚なブイヤベースで炊き上げる贅沢なパエリア。卓越した火入れが生む食感と、特製ソースの調和は正に妙味です。

Dry Aged Burnt Cheesecake
RM45
熟成バターの芳醇な香りを纏わせたビスケットに、濃厚なチーズを重ねた禁断のデザート。KLで唯一、ここでしか出会えない驚きに満ちた至福の一品です。

Chef
エミールさん
ミシュラン推薦の名に懸けて、選び抜いた素材と伝統の薪火が成す本物の味を追求しています。私たちが誇る至高の美食を、皆様で心ゆくまでお愉しみください。

Vantador
38, Jalan 25/70a, Desa Sri Hartamas, 50480 KL.
T. +6012-675-5868
営 18:00-24:00 年中無休 | 個室: あり
IG. vantadorsteak