JAPANESE RESTAURANT
日本食レストラン

Ken Shin-Ryu Ramen
L1-02, 1 Mont Kiara Mall, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.
Tel. +603-6211-6921
sankyo-dai.com
⦿ 日本産の小麦粉に拘った保存料不使用の麺は全て自家製。
⦿ 無化調スープと、さくらポークのチャーシューが自慢。

桜ポークを贅沢に
使用した豚骨ラーメン
軒心流ラーメンは、2022年1月にオープンした豚骨スープベースのラーメン店です。代々木上原の著名ラーメン店「季織亭」で修行を積んだヘッドシェフ・北氏が、同店の”高品質の豚肉と卵を使用する”という拘りを、ここマレーシアで体現しており、当地では、うま味の強いさくらポークを使用したスープとチャーシュー、「ケンコリ社」の色鮮やかな黄身が特徴の卵をトッピングに使用しています。喉越しのよい麺は、日本産小麦を使って毎日店内で手作り。保存料を一切使わず、小麦の香りが引き立つ味わいは、かん水を入れずに製麺し、ミネラルを除去した水で茹でるからこそ出せる完成度です。化学調味料不使用のスープは、クリアな味わいが好評です。
代々木上原の人気ラーメン店「季織亭」で修行を積み、マレーシアにお住いの皆様に本格的な日本のラーメンを心を込めてご提供しております。

Head Chef
北 浩一
Kita Koichi
