湖と日本庭園を望む本格和食店「湖月」。蒲焼を卵でとじた同品は、「う巻き」等にも見られる通り日本で昔から好相性とされる組み合わせ。脂の乗った身厚の鰻と口当たりのやさしい卵は、夏バテ気味の時でもさらりとかき込めてしまうから不思議です。
Una Tama Don RM67
煮汁で煮込んだ蒲焼の旨味が、ご飯にしっかりとしみ渡って一体感を感じさせます。小鉢、たくあん、味噌汁付きですよ。(本誌編集 ようこ)
Kamonegi Kushiyaki RM36
かむ度に旨味があふれる鴨肉とネギの串焼きは、ハズさない旨さ。卓上用グリルと共にサーブされるので香りが一層引き立ちます。
Seafood Salad Maki RM61
同店で人気の巻き寿司がこちら。目にも鮮やかな海鮮と野菜をたっぷり巻いて、ボリューム感たっぷりに仕上げています。
Kogetsu, The Saujana Hotel
Saujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor.
Tel: +603-7843 1234
www.saujanahotels.com
営業時間: 12:00-14:30、18:30-22:00 日曜休