こだわりのお酒が揃う
魚料理の名店「魚匠」
店先の暖簾をくぐると、まず目に入ってくるのが、ショーケースにずらりと並ぶ、日本酒や焼酎などのお酒の数々。邦シェフの煮物や焼物など、様々な調理法で提供される魚料理と、これらの厳選されたお酒とのマリアージュが楽しめるのも、この店の醍醐味です。
漬けバラちらし丼 RM42
◈ 材料への拘り
魚（ネタ）の旨味を極限まで引き出すため、すし飯には数種類の赤酢を独自配合でブレンドした赤酢を使用。味に角がなく、まろやかな酸味が特徴なのでどんな素材とも相性がよいです。
ここを楽しんで
鮪、蛸、鮭、海老、白身魚2種の海鮮素材全6種がこんもりのった豪華な丼です。魚専門店への期待を裏切らない、「鮮度」と「赤酢飯」の妙をお楽しみください。
邦シェフ
均等にカットされた海鮮は、食べやすいだけでなく、味にまとまりも生まれるんです。
本誌営業 みか
RECOMMENDATIONS
焼物 ※「おまかせコース(RM580)」内で提供中。単品注文も可(仕入れ状況による)。
日本料理の基本の一つ「焼物」は、「火で炙る」というシンプルな調理法だけに板前の腕が際立つ一品。
穴子棒寿司 RM88
優しい甘さの干瓢に胡瓜、その上に、ふっくら柔らかな煮穴子がのった棒寿司。酢飯にはもちろん、独自配合の赤酢を使用しています。
Uo Sho
N-1-4, Plaza Damas, Jalan Sri Hartamas 1,
Sri Hartamas, 50480 KL.
営業時間:平日 12:00〜14:30 17:00〜22:30、土日 14:00〜22:00 木曜定休
Tel: +603-6211-1771
FB: Uo Sho
IG: uo_sho_malaysia