BURGER ON 16
IMBI, KUALA LUMPUR
100%プレミアム豪州牛使用!
まさに豪快のひとことチーズのスカートに包まれて
薄く焼き上げたチェダーをスカートに見立てたユニークなバーガーが「カルフォルニア・チーズ・スカート」。今から3年前に、KL都心のタイムススクエア近くに開店したアメリカンスタイルのバーガーカフェ「Burger on 16」の人気メニューです。スカートだけでなく中身にも贅沢に使われたチェダーチーズの濃厚な香りと塩っぽさ、新鮮なレタス、自家製ソースが混然一体になり、バーガーの醍醐味であるビーフパティの肉汁の旨味と一緒に口の中に広がります。オリジナルのレシピは、カリフォルニアでポピュラーな同バーガーを当地に持ち込んだものですが、理想のバーガーを求めて世界中を旅したオーナーが揃えた21種類のバーガーと共に国際色豊かなファストフードの世界を体感ください。
California Cheese Skirt RM24.90
チェダーは深いコクと香りが特徴ですが、カリカリになるまで加熱すると旨味がより凝縮されて、塩味など調味料的な役割も果たします。
こんがりと焼けたチーズの香りが食欲をそそる“チーズのスカート”。オーナー曰く、スカートから順に食べても、本体を包んでもよし、とのこと。
食べ慣れたマックとかと比べると、ジューシーな肉汁の溢れるビーフパテの質感が全く違いますね。チェダーの塩気が、プレミアム牛の旨味を上手に引き出してると思いました。
Burger on 16
16, Lorong 1/77A, Imbi, 55100, KL.
Tel: +603-9224 2117
営業時間:11:00~24:00