「Two Bite Bakers」というユニークな店名の由来は、頭の数字「2」は母と娘の２人で切り盛りするケーキショップ。そして「Bite」はカップケーキを頬張る、を意味するのだとか。

オーナーである母と娘がプラザアルカディアに、オンライン販売のみのケーキショップを開店させたのは2022年4月のこと。元々、料理が趣味の母が作るお菓子やケーキを友人や近所の人に振る舞っていたところ評判を呼び、お金を払うから作って欲しいとの依頼が多く寄せられたのが起業のきっかけに。とはいえ仕事を辞めてまで、ビジネスとしてケーキ作りをすることに躊躇していた母親の背中を押したのが娘さん。薬剤師の仕事で3年ほど研修していたロンドンにて、本場のハイティーや有名店のスイーツを日々食べ歩き、独自のレシピを確立したのだとか。現在は母娘とも仕事を辞めてケーキ事業に専念しているそうで、2023年には実店舗のカフェをオープン予定です。