岐阜県の郷土料理「朴葉焼き」は、日本から輸入した朴葉の上に、麹と赤味噌を和えて香ばしく焼きあげます。甘辛い味噌が食欲を煽り、酒の肴に最適。すき焼き風に生卵につけても、白いご飯がよく進みます。お肉は、日本産和牛の他、豪州産ラム肉(RM38)、豪州産和牛(RM55)とお好みに合わせてお選びいただけます。朴葉の香ばしい香りとともに贅沢な食事体験をお楽しみください。