Red Sour Soup ＋ Rice Noodles with Beef RM25
トマトの酸味が効いたスープとカクテル
中国・貴州料理を提供する同店の看板メニューは、発酵トマトをベースに、山椒や発酵チリ、パクチーなどを効かせた後味スッキリなスープが特徴。トマトのまろやかな酸味と滋味深いスープが、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。
カクテルに使用するシロップは、店内で果物や食材を濾した自家製です。本場貴州料理と一緒にご賞味ください。(マネージャー エルモさん)
Geko RM51
パイナップルとジンジャーフラワーの華やかな香りが特徴のカクテル。トマトの酸味とチリが効いたスープの後に一口含めば、酸味の余韻がふわりと広がり、より爽やかな後味が惹かれるペアリングです。(本誌営業のえ)
\シェフのおすすめメニュー/
Tiger Prawns with Green Chilli Sauce RM36
海老のオイルと花雕酒で味付けしたまろやかで海老の甘みが引き立つ一皿。グリーンチリとライムのソースで爽やかに味変して。
Spiced Drumette 4pcs RM24
花雕酒でマリネしたチキンは、香り豊かでコクのある味わい。スモーキーチリが食欲を刺激し、ビールが手放せなくなるおつまみです。
Wawafish
137, Jalan Petaling, City Centre, 50000 KL.
T. +6010-899-6213
営. 日〜木 12:00-2:00、金・土12:00-3:00
IG. wawafishkl