朝〆放し飼い地鶏の宮崎風炭火燒き RM75
宮崎風地鶏と本格芋焼酎
マレーシア産カンポンチキンを使用し、歯ごたえのある地鶏を炭火で直焼き。焼き上げ時に滴る脂で全体が香ばしくコーティングされ、黒く焼けた見た目も宮崎名物そのもの。噛むほどに旨みが広がリ、焼酎との相性も抜群の一品です。
芋の自然な甘みがありながら、後口はすっきりとキレが良い「虎斑霧島」は、素材の旨味を味わう料理にお勧めですよ。(オーナーシェフ 君島さん )
虎斑霧島 RM270/900ml
ふくよかな芋の香りとまろやかな口当たりが際立つ本格芋焼酎。炭火の香ばしさとこのまろやかさが口中で重なり合い、芋の甘みとコクが肉の旨味を引き出し、後口のキレが風味を一層引き立てます。(本誌営業ミカ)
\シェフのおすすめメニュー/
ケールとブロッコリーとベーコンのガーリックソテー RM39
軽く炒めたケールをニンニクで風味豊かに仕上げた一品。シャキっとした食感と風味が食欲をそそります。
牛みそ串かつ（3本）RM32
角切り和牛とネギをパン粉で包み、じっくりと揚げました。君島シェフ特製の味噌ソースが旨みを引き立てる、おつまみな串カツ。
Ozeki Tokyo Cuisine
Menara TA One, Ground Floor, 22, Jalan P.Ramlee, 50250 KL.
T. +603-2166-4263
営. 12:00-14:30、18:30-23:00 年中無休
www.ozeki.com.my