ダシが胃袋に優しく染み渡る！これぞ韓国の家庭の味わい
へムル カルグクス Haemul Kalguksu RM49
アサリやムール貝、海老、イカなど、海鮮の旨みが詰まった具沢山のスープ。ダシの味がしっかり出ていながらも優しい味わいの一杯。日本のきしめんに似た「カルグクス」という韓国の手打ち麺と一緒にいただきます。「カル」は包丁、「グクス」は麺を意味し、もっちりとした食感が特徴です。
ジャンチ麺 Janchi Guksu RM29
家族が集まる時やお誕生日、お祝いの席で食べられる韓国の定番そう麺料理。体調が優れない日でもぺろっと完食できそうな優しい味わいです。
チャプチェ Japchae RM37
韓国産ごま油の芳醇な香りが堪りません！ほうれん草や椎茸、パプリカなどの野菜がゴロゴロ入ったベジタリアンにもお勧めのチャプチェ。
サンジョク Sanjeok RM38
スライスしたお肉や野菜を一緒に串で刺し、卵衣で焼いたもの。サンジョクを作る際は「彩り」を重視するそうで、特にカニカマとネギはよく使用されるんだとか。
「カルグクス」は韓国の家庭では欠かせない麺の一つです。合わせるスープによって麺の味わいも変わってくるのがこの麺の面白いところ！(オーナーシェフ Meiさん)
日本人が知るビビンバやスンドゥブ等の定番韓国料理以外にも、本場韓国の家庭料理が豊富に楽しめるお店です！(本誌営業 ミカ)
Korean Cuisine Jinjin Soora
Block C-G-02 Plaza Mont Kiara, No. 2, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL.
T: +603-6206-3115
FB. Jinjin Soora Korean Cuisine
IG. jinjinsoora_in_montkiara
営. 月~金 11:00-15:00、17:00-22:00、土日 11:00-22:00