地元民が足繁く通う人気の庶民派拉麺店
Spicy Ramen RM17
2017年に開店した「千葉ラーメン」の人気No.1は具だくさん＆ピリ辛の豚骨スープのこちら。華人のオーナーシェフが、日本で学んだ本格的な製法と厳選食材を使い、8時間かけて作る豚骨スープをはじめ、OEM麺、日本から輸入した調味料などを使い、本格的な“日本の味”を気軽に食べられる価格で提供しています。
Chashu Ramen RM19
3時間ほどかけて手作りされるチャーシューは豚肩ロースを柔らかく煮込み、薄味に仕上げています。濃厚で深みのある豚骨スープとも好相性です。
Kurogoma Tantan Ramen RM17.50
日本ではあまり見かけない黒胡麻ペーストをたっぷり使用した豚骨ベースのオリジナル担々麺。なめらかな舌触りと黒ゴマ特有の甘みと香り、風味が感じられる一品。
Kurogoma Tofu RM5
黒胡麻をたっぷり使った手作りの胡麻豆腐です。刻み葱と鰹節をたっぷりかけ、醤油をお好みでかけて頂きます。冷奴でサーブされるのも南国では嬉しいですね。
当店のラーメンは主に地元産の食材を使用していますが、本物志向の顧客のために調味料や一部の食材は日本から輸入しています。(ヘッドシェフ Stevenさん)
今どきこのお値段で本格的なラーメンが食べられるとは！ローカルスタッフの口コミで知りましたが、どれも本格的な味でした。(本誌営業 のえ)
Chiba Ramen
No. 105, Block-P/F, 105, Lorong Durian, Taman Cheras, 56100 KL.
T. +6011-1182-2281
FB. Chiba Ramen
営. 10:00-15:00、17:00-20:00 木休