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阿榮哥海南茶 (アーウェンコー・ハイナンティ-)1964年創業の「阿榮哥海南茶」はマレーシアにおける「海南茶」のパイオニアブランド。紅茶の香りと後味を重視したバランスの良いレシピは、世界最高級の紅茶と、高品質のアラビカ種・ロブスタ種のコーヒー豆を絶妙な配合でブレンドしたもので、コーヒーとミルクティー、それぞれの美味しさを併せ持つ唯一無二のテイストが魅力。マレーシアのお土産にもピッタリです。
Ah Weng Koh Hainan Tea ClassicRM23/ 10 Sachets世界最高級の紅茶と、最高品質のアラビカ豆とロブスタ豆をブレンドした革新的な味わいの海南茶です。コーヒーの豊かな香りと紅茶の繊細な香りが、口の中に独特の感覚をもたらし、長い余韻を楽しむことができます。
コーヒーの香りの後に来る、ミルクティーの濃厚な味わいはリピート必至です。私も日本帰国時には、いつもお土産にしています。(本誌営業ミカ)
Ah Weng Koh Premium Mixed RM40/Box前述の「海南茶クラシック」に「海南茶2in1」と「阿榮哥ミルクティー」がセット(3種)になったギフトボックス。砂糖を使っていない「2in1海南茶」は、お茶本来の甘い後味とコーヒーの豊かな焙煎風味が引き立ち、甘さ控えめを好む方にお勧め。一方、「阿榮哥ミルクティー」は、2種類の高級紅茶を独自の黄金比率でブレンドして作られ、香り高い紅茶に、なめらかなミルクテイストが調和のとれた濃密な味わいを生み出しています。
伝統と美味しさの完璧な融合。阿榮哥の海南茶と美味しい朝食で爽やかな一日を始めましょう。
Ah Weng Koh Hand Drip SeriesRM38/ 8 Bags (Mixed Flavor )3種の味わいが楽しめるハンドドリップシリーズ。「ゴールデンオスマンサス」は、ドライフルーツと花の香りが漂う甘い味わい。「ホンジュラスアラビカ」はプーアール茶のような味わいで、焙煎したアーモンドや蜂蜜、ドライフルーツのニュアンスが感じられます。「オスマンサスアラビカ」はキャンディのような香りとなめらかな口当たりが美味。
キンモクセイの香りが混ざったアラビカの風味をお楽しみいただけます。
香り豊かなふんわりパンケーキ
材料(2〜3枚分)海南茶2IN1 ••••• 1袋小麦粉 ••••• 100gベーキングパウダー ••••• 小さじ1卵 ••••• 1個蜂蜜 ••••• 大さじ2ぬるま湯 ••••• 50cc
作り方❶ボールに海南茶とぬるま湯を入れてよく溶かす。❷卵と蜂蜜を加えてさらに混ぜる。❸小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、さっくりと混ぜ合わせる。❹熱したフライパンに生地を流し入れ弱火で両面焼く。
ほろ苦い大人のふるふるプリン
材料(3〜4個分)海南茶2IN1 ••••• 2袋砂糖 ••••• 大さじ2コーンスターチ ••••• 大さじ2湯 ••••• 200cc
作り方❶材料を全てボールに入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜる。❷漉し器を通して鍋に入れ、弱火にかける。❸よくかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。❹型に入れ、冷蔵庫で冷やす。
どちらも牛乳がなくても簡単にできるレシピです。ほろ苦さとまろやかさが絶妙にマッチした大人のデザートになりました。(読者レポーターかなこ)
Ah Weng KohG85, ICC PUDU, Jalan 1/77C, PUDU, 55100 KL. www.ahwengkoh.comIG. ahwengkoh