炭火の香りを存分に味わう地中海料理店
スモーク（薫製）とグリル（焼き）を同時に行える「JOSPER」の炭火オーブンでグリルされたステーキは、口に入れた瞬間、豊かでスモーキーな香りが口中に広がります。絶妙に温度調節された同オーブンでは肉全体に熱が伝わるので、短時間でふんわりと焼き上がるそう。
Wagyu Ribeye (MB 4/5) / RM99 (100g)
霜降り和牛の桜色の赤身、炭火で燻製されたお肉は高級チーズのような風味を醸し出します。サイドのロースト野菜（RM5）とぜひ。
シェフ
マンピートシンさん
Lamb Rack RM125
骨付き部分まで美味しくいただける、こんがりとジューシーなラム肉。柔らかな肉質と良質な脂の甘みが舌の上で溶け出します。
Pulled Lamb Burger with Coleslaw RM33
バターがよく染み込んだ自家製バンズにほろほろのラム肉のパテ、ほんのり甘いコールスローの３重層は独り占めしたくなる美味しさ。
ガラス張りで明るく活気のある店内。ランチにもおすすめです。
シェフも憧れる「JOSPER」の炭火オーブン。これで焼いたステーキの豊かな炭の香りは、一度味わえば虜になることでしょう。（本誌営業のえ）
Buena Brasa
Unit G-9 & G-10, Ground Level, The Sphere, No. 1 Avenue, 1 Bangsar South City, N8, Jalan Kerinchi, 59200, KL.
T. +603-2770-3520
IG: buenabrasa_kl
営 : 11:00-24:00