Sushi Suzuki
Chef
木田 勝敏
Katsutoshi Kida
1971年生まれ、埼玉県越谷市出身の木田シェフ。地元で鮨の世界に魅了され、鮨職人を志します。日本では東京の築地や銀座の有名店で20年以上にわたり鮨職人を経験。2023年にSEIBU内に開店した「鮨すずき」の料理長に就任すると、その確かな腕と丁寧な仕事、そして穏やかな人柄を映すもてなしが常連客をはじめ多くの顧客の評判に。
職人の技が生み出すこだわりの鮨を堪能
料理・空間・設え・おもてなし…すべてに木田シェフのこだわりを感じる「鮨すずき」。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎの空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる旬の鮨は、シェフ自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した、こだわりの真骨頂です。
お好みに合わせてシェフが握る鮨
同店のおまかせコースは、握りとつまみを織り交ぜながら、旬の魚や逸品料理を堪能できます。(本誌営業ミカ)
寿司セット「桜」RM250
豊洲から空輸した旬の魚を匠の技で提供。シェフのパフォーマンスを楽しめる、カウンター席が特等席です。
おまかせ雅（RM500）
先付け1品目から贅沢な前菜でコースが幕開けします。「日本酒のペアリング（RM80/100）」とどうぞ。
※写真はコースの一部です
Sushi Suzuki
Lot C12, C.DS.01 SEIBU, Persiaran TRX, Tun Razak Exchange 55188 KL.
T. +603-4820-9832
IG. sushisuzuki.kl
営：11:30-15:00、 17:30-22:00