ケポンエリアの気になるローカルフード特集で訪れた「De’ Champion Duck」でオーナーご夫妻にお話を伺っていたら、シェフは元々ホテルで腕をふるっていて…、1986年の創業当時は屋台の一角で…、そういえばその時の写真があったわね、シェフ、イイ男でしょ？…と、昔話に花が咲いていったのでした。