Modern Chinese Cuisine
Gongsi
フレンチが薫る、モダンな台湾料理をどうぞ
当店は、フレンチと台湾料理のエッセンスを巧みに取り入れた、都会的なモダンチャイニーズ店です。歴史あるコロニアル建築のコンクリートの質感を生かしたスタイリッシュな空間で、トレンド感溢れるカクテルと料理を堪能できます。フレンチと台湾料理を学んだ経験を活かし、洗礼されながらも素材の旨みを最大限に引き出す独創的な味わいを提供しています。照明をぐっと落とした店内は、大人の隠れ家のようにリラックスできる空間で、ゆったりとした時間が流れます。
Sabah Tiger Prawn & Crisp Rice Noodle Roll RM54
ライスヌードルの軽やかな食感に、弾力のあるサバ州産タイガー海老の旨みが重なり合う一皿です。濃厚な海老のビスクが全体を優しく包み込み、口に運ぶたびに奥深いコクと香りが広がります。
San Bei Ji RM39
醤油、胡麻油、バジルを煮詰めたソースをまとわせた鶏肉を香ばしくグリル。ジュワッと広がる旨みとコクに、バジルの爽やかな香りを添えた一皿です。
Curry Crab Omelette RM53
ふんわりと焼き上げられたオムレツの中には、甘みのある蟹の身がたっぷり。スパイスの香りが立ち上るカレーの風味がオムレツにやさしく溶け込んでいます。
Braised Pork Rice with Crispy Base RM33
台湾の定番・滷肉飯をアレンジした一品。甘辛く煮込んだ豚肉のとろけるような味わいに、鍋底で香ばしく焼き上げたご飯のカリッとした食感がアクセントになっています。
Chef
デリックさん
フレンチのエッセンスを加えた料理は、食感を大切に、旨みと香りを最大限に引き出しています。グルメな方も唸らせ、またワインや日本酒との相性も抜群です。
Gongsi
No. 11, Jalan Sin Chew Kee,
Bukit Bintang, KL.
T. +6012-206-5655
営 17:00-23:00 月休 | 個室: あり
IG. gongsi_11
