香りと余韻で心をほぐす仏×中華フュージョン
仏料理＆中華フュージョン料理を提供する同店から、炭火と薪火で香り豊かに仕上げた新メニューが登場。自然と心がほぐれる味わいは、自分を労わりたい時や、特別な夜に訪れたい一軒です。
Charcoal Grilled Pork Tomahawk w/ Smoky Tomato Sauce RM108
ビタミンB1を豊富に含んだ豚リブロースを、炭火で丁寧にグリルすることで、美しい桜色の火入れと、炭火の奥深い香りに。トマト等、17種の野菜を炭火でグリルし、旨みが凝縮したソースとともに。
当地ではなかなか見かけない、日本酒や梅酒なども取り扱っています。(ヘッドシェフ デリックさん)
深い味わいと余韻が印象的なチキンレバーパテと豚の照り串は、一度は試してほしい逸品です。(本誌営業のえ)
Charcoal grilled Caramelized Pork Skewer with Green Apple RM28
薄切りの豚肉を重ね、中華酒とオイスターソースの特製ダレに漬けた豚照り串。甘く、コクのある豚肉に、青りんごの酸味が見事に調和。
Charcoal grilled Prawn w/ Gongsi style Curry RM82
身が締まった新鮮な海老を殻ごと炭火でグリル。海老の頭を煮詰めた濃厚なスパイスカリーにくぐらせ、仕上げに爽やかな香りの生麦の花を添えた一皿。
Shaoxing Wine Chicken Liver Pâté with Youtiao RM29
新鮮なチキンレバーに紹興酒の深い旨みを重ねた、後味まろやかで上品なパテ。ナッツのような香ばしさと奥行きのある風味が、食後まで心地よい余韻を残します。
Gongsi
No. 11, Jalan Sin Chew Kee, Bukit Bintang, KL.
T. +6012-206-5655
IG. gongsi_11
営. 17:00-23:00 月休