彩りが美しすぎる
マグロを使った創作料理
見た目でも味わうドルチェヴィタのイタリア料理。2025年12月にメニューを一新したということで、こちらの料理を始め、どの新作もシェフのセンスが光るプレゼンテーションが逸秀です。
Yellowfin Tuna Tartare RM52
柔らかくて濃厚な味わいのブラータを合わせた、鮮度抜群のマグロのタルタル。ライムやケッパー、そしてパール状のポン酢でさっぱりと。添えられたカリカリのクロスティーニも絶品。
記念日やお誕生日の際にピッタリの無料のテーブルデコレーションも承ります。(総料理長 ステファノさん)
その他のおすすめメニュー
Squid Ink Arancini RM32
イカと海老を中に閉じ込めたイカ墨ライスコロッケ。ピリッとした辛さが口の中で一気に広がるチリマヨソースと一緒にいただくスターターメニューです。
Linguine Pesto & Scallops RM52
パルメザンとペコリーノチーズをたっぷり絡めたバジルペストのリングイネ。北海道産の帆立、そして食感と風味のアクセントに松の実をトッピング。
Risotto Porcini & Burrata RM58
肉厚で香り高いポルチーニ茸に、パルメザンとブラータチーズを合わせたイタリアンなリゾット。一口ごとに旨みがしっかり感じられる風味豊かな美味しさです。
ご紹介した4品は全て新メニューです。どれもワインに合うお料理ばかりですよ♪(本誌営業ミカ)
Dolce Vita Ristorante Pizzeria
G-17, Ground Floor, Nexus, Bangsar South City, 7 Jalan Kerinchi, 59200 KL.
T. +6012-256-7309
IG. dolcevita.my
営. 11:30-23:00