Main Ingredient
イエローテール
出来立てを味わう、ぷりぷり食感の点心
ほんのりとした甘みと、プリッとした食感が特徴のイエローテールのすり身を、いわゆる日本の”かまぼこ”にして点心に使用。店内で仕込み、注文が入ってから蒸し始めるため、出来立ての弾力のある食感を楽しめます。
Eggplants (Yong Tau Foo) RM8.50
肉厚にカットした茄子に、魚のすり身を挟み、香ばしく揚げた後で、オイスターソースの甘だれ餡をトロリとかけて完成。日本人にも馴染みのある、どこか懐かしい揚げ茄子の味わいで、ぷりぷりのすり身、トロける茄子の食感が絶妙です。(シェフ ファットさん)
Chillies (Yong Tau Foo) RM8.50
鮮やかな赤唐辛子に、すり身をたっぷり詰め込みました。辛そうな見た目の反面、実は辛味は控えめ。シャキッとした赤唐辛子の歯ごたえとのコントラストを楽しんで。
Fried Fish Balls RM8.50
魚の旨みがぎゅっと詰まったフィッシュボールを揚げてから蒸した定番の点心。弾力あるすり身には旨みがぎゅっと凝縮されていて噛むたびにじんわりと旨みが広がります。
2021年創業の同店。清潔感のある店内が魅力で、週末はテラス席まで満席になる程の、ケポン地区の人気店です！(本誌営業のえ)
Restaurant Foo Hou Dim Sum
G Floor, Wisma Menjalara, No.16, Jalan 7A/62A, Bandar Menjalara, 52200 KL.
T. +603-6735-1127
FB. foohoudimsum
営. 7:30-15:30