Main Ingredient
活蟹
看板の「蟹料理」を支えるのは徹底した素材選びから
同店の蟹料理の人気の秘密は、活蟹を使っていること。身入りや旨みに徹底的にこだわり、様々なソースや調理法を使い、素材の持ち味を余すことなく引き出すことで、豪快さと繊細さを併せ持つ味わいを堪能できます。
Signature Creamy Salted Egg Crab 時価
活き蟹に特製塩卵ソースを絡めた見た目も豪快なシグネチャー料理。塩卵のクリーミーな旨みと、鷹の爪のピリッとした辛さが、甘い蟹身を絶妙に引き立てます。このソースならではの濃厚で後を引く独特の風味は唯一無二の味わいですね。(オーナーシェフ NKタンさん)
Stir Fried KaiLan With Crab Meat Seafood RM38 (S) / RM58 (L)
蟹身を贅沢に使った一皿。ふわりと広がる上品な甘みと旨みに、新鮮なカイランのシャキシャキ感が加わり、日本ではなかなか出会えないユニークな味わいです。
Black Truffle Crab Meat Scrambled Egg RM68
ふんわり卵にたっぷりの蟹身、加えて黒トリュフの香りが食欲をそそります。蟹の甘みと旨みが卵に溶け込み、ひと口ごとに濃厚で奥行きのある美味しさが広がります。
蟹を使った料理が豊富！どの料理もぷりっとした食感と濃厚な旨みと甘みが味わえるので、満足度も高いですよ！(本誌営業ミカ)
Fei Fei Crab Restaurant
Kuala Lumpur • Selangor • Penang • Johor Bahru • Melaka • Genting
T. +6016-237-3794
IG. feifeicrab
（全12支店のアドレスと連絡先はfeifeicrab.com.myから）