RAMEN x MABOTOFU
魚介醤油スープが包み込む痺れる辛さの麻婆豆腐
台湾料理店や、都内屈指のラーメン激戦区・高田馬場のラーメン店で長年経験を積んだオーナーシェフが腕を振るう同店では、本格的なラーメンと日本風中華料理を両方楽しめます。店内では麻婆豆腐の他、チキン南蛮や八宝菜、野菜炒めなど、日本の中華屋で見かける中華メニューも提供しています。
魚介醤油ラーメン
Gyokai Shoyu Ramen RM27.80
鶏ガラと煮干しを合わせた醤油スープは弾力のある中太ちぢれ麺と相性抜群。蒸し鶏、カモの燻製、豚肩ロースの三種のチャーシューをトッピング。
麻婆豆腐
Kara Shibire Spicy Tofu RM20.90
花椒、甜麺醤、豆板醤、チリパウダーを効かせた、痺れる辛さが魅力の麻婆豆腐。隠し味に鶏がらスープを加えることで、鶏の旨みとコク深さがプラス。
PAIRING RESULT
＜ここがベストマッチ！＞
麻婆豆腐を食べた後、スープをひと口。麻婆の花椒の刺激で痺れた舌を、醤油スープの油がやさしく包み込み、まろやかな旨みを楽しめます。
スタッフにリクエスいただければ、お好みに合わせて麺の硬さ、麻婆豆腐の辛さを調整いたします。(シェフ ジャージュンさん)
各種ラーメンや油そばを注文した方には、ミニライスを無料で提供してくれる嬉しいサービスも（要リクエスト）。(本誌営業のえ)
カウンター席や2人掛けテーブルの他、半個室や、大テーブル、テラス席も完備。一人でも大人数でも利用可能。
Menkendo Ramen
Unit-G-29, G Floor, United Point, 10, Jalan Lang Emas, 51200 KL.
T. +603-9775-0137
営. 11:00-21:30