Ribeye steak-Hereford Australian grass-fed RM188/300g
赤ワインと至福のステーキ
芳醇な香りが、上質な赤ワインとのマリアージュを奏でる豪州産グラスフェッドのリブアイステーキ。口の中に広がる赤身の旨味と、サイドの瑞々しい焼きトマトの甘酸っぱさが、ジューシーな肉の味わいを一層引き立てます。
付け合わせのポテトグラタンは、クリーミーでとろける舌触りで、肉の味わいを味変させる名脇役なんです。(シェフ ファビオさん)
Vino Nobile di Montepulciano 2018 Casale Davidi RM260
トスカーナの銘酒として知られ、熟したチェリーやプラムの香りに、仄かなスパイス香が心地よい、エレガントで深みのある赤ワインです。滑らかなタンニン、程よい酸味が赤身の旨味に絶妙に調和しますよ。(本誌営業ミカ)
\シェフのおすすめメニュー/
Fregula Marinara RM68
地中海の恵みを凝縮したサルデーニャの伝統的なパール状パスタ。サフランの豊かな香りを纏ったモチモチとした食感が特徴。
Polpo alla griglia RM128
香ばしくグリルした丸ごと一本のタコの足が目を引く待望の新メニュー。ロックソルトが、素材本来の味わいを際立たせます。
Ciao Ristorante
No. 20A, Jalan Kampung Pandan, Off Jalan Tun Razak, 55100 KL.
T. +603-9285-4827
営. 月〜金 12:00-22:30 土日 17:00-22:30
www.ciao.com.my