パノーラで連載中の、ボッテガで購入できる食材を使ったレシピ。今月号はスペイン産のお米を使ったお料理、ということで、米料理の定番パエリアに挑戦してみることに。早起きをしてTTDIのウェットマーケットで、新鮮な海老とイカ、チキン、野菜を購入。写真はフライパンで具材を炒め、これからパエリアに欠かせない出汁を取るぞーというシーン。思いつきで冷蔵庫にあった昆布も入れてみると、うま味調味料的な役割でいい仕事をしてくれました。パエリアは見た目が豪華なので、作った後の達成感があります。ちなみに、こちらのお米、程よく芯が残って出汁の吸収も非常に良かったです。