食事を彩るスモーキーなイカとパプリカのピューレ
新鮮なイカを炭火で丁寧にグリルすることで、極上の柔らかさに仕上げています。パプリカのフルーティな甘さが詰まったピューレと酸味のあるケッパーをたっぷりつけてどうぞ。
Grilled Squid With Piquillo Puree RM45
スペイン産のパプリカ（ピキーリョ）を使った真っ赤なピューレが宴の卓を華やかに彩る一品。ピューレの赤とお皿の白のコントラストが美しいですね。
当店自慢の炭火オーブンでグリルするステーキや魚介類メニューは、炭火BBQを愛する多くのお客様にご好評いただいています。(シェフ マンプリートさん)
緑に囲まれた大きな窓からの自然光と、温かみのある照明が洗練された空間を演出しています。開放的な雰囲気で楽しめるテラス席も完備。
Coconut Panna Cotta RM16
クリーミーでなめらかな舌触りのパンナコッタ。香りを引き立てるために、バニラに似た香りが特徴のパンダンを隠し味に使用しています。
普段使いできる価格帯で質の高い料理を楽しめるとあって家族連れや友人、同僚との会食に人気です。(本誌営業のえ)
Buena Brasa
Unit G-9 & G-10, Ground Level, The Sphere, No. 1 Avenue, 1 Bangsar South City, N8, Jalan Kerinchi, 59200, KL.
IG. buenabrasa_kl
T. +603-2770-3520
営: 11:00-24:00