出るわ出るわの旨味の多重攻撃！
化学調味料を一切使用せず、素材の純粋な旨味を生かした料理を提供するアサリ料理の専門店。使用されるアサリは、シェフ自らが市場で選び抜いた新鮮で肉厚なものを使用しています。
Pearl Clam in Sake Wine with Bentong Ginger Soup (Ramen) RM44
日本から輸入した本格的なラーメン用の麺に、高級品種で甘美な味わいが特徴の「Pearl Clam」の酒蒸し、そして生姜の名産地として知られるベントン産の生姜を使った辛味の効いた自家製スープが魅力のラーメンです。この料理はお客様のお好みでカスマイズもできますので、アサリをはじめ、スープ、麺などそれぞれ5種類の中からお好みでお選びください。
シェフ
ジェイソンさん
Salted Egg Fried Rice with Omuretsu Clam RM21
旨味満点のアサリと塩卵の濃厚な味わいが人気のオムレツタイプの炒飯。ピリッと辛味の効いた焼き飯と半熟卵のコンビが絶妙です。
Clam Risotto Rice RM29
柔らかで肉厚のアサリと、風味豊かな出汁でじっくりと煮込んだ海鮮リゾット。熟成パルメザンと玉葱を贅沢に使用した滋味深い味が魅力。
貝好き垂涎、KLでも珍しいアサリ料理の専門店です。アサリって、どんなレシピにも合うんですね。(本誌営業のえ)
Clam Sanctuary
A-0-6, Plaza Damas, 3, Jalan Sri Hartamas 17, Taman Sri Hartamas, 50480 KL.
T. +6016-205-7088
FB: clamsanctuary
営： 月-金8:00-15:00/17:30-22:00、土-日8:00-22:00