刺激的な辛さに痺れる四川の海鮮
Sunway Mentari地区で最大規模の四川料理店がこちら。お店のウリは、唐辛子を使った「激辛グルメ」で、料理はどれも痺れるほど超激辛だけど、旨い！と唸る病みつきな味わいです。
Steamed Fish Head with Chopped Chilli RM75
唐辛子の量に唖然とされるかもしれませんが、見た目ほど辛くはなく、身体が欲する旨辛な味わいが魅力の料理です。まず刻み唐辛子の辛味と酸味を効かせた自家製スープが魚頭の身の部分の柔らかな食感と旨味を一層引き立て、さらに蒸しの工程で加えられる発酵大豆とニンニクにより、風味を際立てます。奥深い四川の味わいをぜひ一度ご賞味ください。
シェフ
アーポーさん
Boiled Shrimp RM65
同店のクラシックシリーズの一番人気の「茹で海老」です。シンプルな調理法ゆえに鮮度が求められる一品で中華の定番メニューです。
Fried Pumpkin Cake RM18/10pcs
激辛の四川料理を存分に楽しんだ後は、かぼちゃの自然な甘さで心をホッとさせてください。外サクサク、中とろりの極上食感が美味ですよ。
激辛好きの方にいつもお勧めしているお店です。ここの麻辣の刺激にハマってしまうと、もう病みつきに。(本誌営業ミカ)
Chuan Xiang Lou
10 ＆ 11, Jalan PJS 8/13, Dataran Mentari 46150 PJ.
T. +6016-234 6366
FB: chuanxianglou
営： 11:00 – 22:00