btscol巻頭特集の取材で訪れたのが、英国式フィッシュ＆チップス(F＆C)で人気の「Blue
Blue Reef Fish & Chips
FB: bluereef.fnc
英国式の本格 F&CをKLで食す
巻頭特集の取材で訪れたのが、英国式フィッシュ＆チップス(F＆C)で人気の「Blue Reef Fish & Chips」。F＆Cといえば取材したデザイナーエリックも、普段は食べる機会がほとんどない料理。実は今回、十数年ぶりに食べましたが、魚は肉厚でしっとり、衣が天ぷらにも似てクリスピーで、贅沢な味わいは格別でした。何より、リーズナブルで手軽に食べられることも魅力ですよね。英国や豪州と比べて、KLの街中には伝統的なF&Cを出すお店は希少な存在なので、この店をパノーラの読者に紹介できて本当によかった！
F＆Cはレモンだけでも十分美味しさを堪能できるけど、揚げたてアツアツにはやっぱりたっぷりのビネガーとタルタルソースがよく合う！
インタビューの後、この店のベストセラー・デザートであるアップルパイのアイスクリーム添え(RM15)を試食させてもらいました。シナモン香とバニラがこれまた英国らしい。
車で行く人は向かいのウェット・マーケットに駐車して歩くのがお勧め。
この記事のお店です！
Blue Reef Fish & Chips
FB: bluereef.fnc