今月の巻頭特集の取材で訪れたハンバーグ専門店「Tama Tama Sumiyaki House」では、おしぼりが冷凍の状態で出てくるんです。最初渡された時はメニューか何かかと思いましたが、手で持って初めて「あ、凍ってるおしぼりなのね！」と認識できました。冷え冷えで、できることならお顔も拭きたい！と思うぐらい気持ちよかったです。同店のオーナーさんは、日本に20年以上住まれていたこともあり、至るところで細かなサービスやおもてなしが垣間見えました。ちなみにおしぼりは、スタッフさんがトング越しに渡してくれますよ。