Verbena Dining Club
Chef
ガブリエル・ボニン
Gabriel Bonnin
2009年より料理人としてのキャリアをスタート。出身地のスペインでは、マドリードのミシュラン2つ星レストランで料理長を2年間務め、その後来マ。オーナーシェフを務める同店では、スペイン/地中海をベースに当地の食材を使い、旬の素材を巧みに取り入れたフュージョン料理で、幅広い年代のリピーター客に好評を得ています。
星付き店の元料理長がもてなす高級ダイニング
ブキットダマンサラのヴィラ内にある「Verbena Dining Club」は普通のレストランではありません。1名あたりRM350～の予算で1日に1組のゲストのみに料理をふるまう高級ダイニング。毎月メニューを変更し、最小予約人数は6名～最大14名までのプライベートな会食に利用できる、文字通りの隠れ家的レストランです。
Garlic prawns from the Mediterranean Sea in Spain（コース内料理）
スペインのソウル・フードと地元マレーシアの食材が融合した唯一無二のグルメ体験をどうぞ！(本誌営業のえ)
Crispy Iberico Pork Panini（コース内料理）
ライムマヨネーズとトリュフで風味つけされたイベリコ豚を使ったクリスピーなパニーニ。
Slow Cooked Spanish Seabass（コース内料理）
スペイン産シーバスの煮込みに、キャラメリゼした葱と地中海産ピストを添え、バジルで風味つけしました。
Verbena Dining Club
同店はブキットダマンサラ地区に位置していますが、正確な住所は予約時に連絡されます。DMかWhatsAppメッセージでご予約を。
T. +6017-342-5594
IG. verbena.kl