PENROSE KL
Founder & Bartender
ジョン・リー
Jon Lee
ダイナミックなKLのバーシーンの中で、バーテンダー、ジョン・リー氏は傑出した存在感を放ち、カクテル愛好家の間で熱狂的なファンを獲得しています。2013年に調理学校を卒業後、シンガポールの人気バーで働く機会を得た彼は、受賞歴のあるバーテンダーのJ・ショルフィールドと人気シェフのR・クリフトのもとでスキルを磨きました。
非日常空間で楽しむクラシックカクテル
2022年8月にチャイナタウンにある、カクテルバー「ペンローズKL」を開店。彼が創造するカクテルは高い評価を得て、2023年には名誉あるアジアのベストバー50リストに名を連ねました。今回ご紹介するオリジナルカクテル「Ume Fuji」は、甘い富士林檎、梅酒の花の香りが特長で、ゲストの日常にささやかな癒やしを与える一杯です。
Ume Fuji RM55
2軒目の一杯など、ロマンチックな空間で優しい宵に憩えます。(本誌営業のえ)
Penrose Gibson RM55
ジンをベースに、焼酎の素朴な甘さ、酢のピリッとした刺激がユニークで調和のとれた風味が魅力です。
Xoco Negro RM55
ウォッカに、ベルモットのハーブの甘い香り、カンパリのほろ苦い深みという興味深いブレンドです。
PENROSE KL
149, Jalan Petaling, City Centre, 50000 KL
IG. penrose.kl
水-土 19:00-1:00 月・火曜定休