pradcol新しく日本人シェフ南さんが加わった「和牛わんしっくす」。3月4日(月)か
新しく日本人シェフ南さんが加わった「和牛わんしっくす」。3月4日(月)から新メニューがお目見え！ということで、早速パノーラ編集部が取材に行ってきました。イタリアンのご経験がある南シェフが繰り出す和牛を使った創作料理。ここでしか味わえないメニューにもご注目ください！
2種から選べる和牛ひつまぶし定食
各RM55
楽しみ方いろいろ！
食べ方はお客様次第です！形にハマらず、お好みの食べ方を楽しんでください！(南シェフ)
薬味につけて…
ワサビ、胡麻、柚子胡椒、レモン、塩胡椒など、お好みの薬味を”ちょん”とつけて、好みの味を見つけましょう。
溶き卵につけて…
すき焼きみたいに溶き卵にどっぷりつけて。卵が肉の旨みを包み込み、よりまろやかな味わいに。
自家製キムチと一緒に…
同店人気のキムチをのせれば、韓国風スタイルに早変わり。心地よい辛味でご飯も進みます。
お出汁をかけて…
牛骨や牛すじ、野菜などを4時間以上煮込んで作られる、旨みたっぷりの出汁をかけて召し上がれ。
おひとり様も大歓迎！
ビールやワインと頂きたい
おつまみメニュー
和牛リゾットコロッケ RM15
パン粉を粉チーズぐらい細かくすることで衣のサクサク食感を持続させるんだとか。中には和牛とクリーミーなリゾット。特製トマトソースにつけて、スペイン風に。
和牛スモークビーフ RM35
和牛の外バラを1週間かけてお肉の水分を丁寧に飛ばした後、桜チップでスモークにしました。生でも食べられますが、注文時にリクエストすると、炙って提供いただくこともできます。
お〜！お肉を炙ると、より肉の旨みがダイレクトに伝わりますね。これは困った…ビールが手から離れません！(本誌営業ミカ)
和牛しゃぶしゃぶ
RM250/2名様〜
みんなで囲む鍋料理は、食事会の雰囲気も和みますね。
サーロイン
きめ細かに入ったサシ。噛めば噛むほど、その上質な肉の味わいが広がります。
サーロインは切らずにそのまま、一口で豪快に頂くのが私のお勧めの食べ方！贅沢ですが、口中で肉の旨みを存分に味わえますよ。
シンシン
赤身とあっさりとしたサシが入った、柔らかな希少部位。弾力がありながら、滑らかな食感が特徴。
先に野菜を入れて、野菜の旨みを出汁に含ませてからお肉を入れると、よりお肉を美味しくいただけます。
お家で食べよう！手巻き寿司
プレート具材、酢飯、海苔付き
RM125〜(3〜4名用)
※前日迄の要予約
※リクエストによりアップグレードも可能
大人も、子どもも、みんなが楽しめる手巻き寿司セットが登場！食材卸のスペシャリストだからこそできる、満足のボリューム、ネタの新鮮さ、そして良心的な価格の３拍子が揃った嬉しい内容です。お持ち帰りして、お家で家族と、オフィスで同僚と、またホームパーティーでも重宝します。ワイワイ楽しみながら美味しくお召し上がりください。
みんなで巻き巻き実食〜！
のせる具は3種ほどに、そして海苔はお好みで半分に切って使っても食べやすいですよ！(By 牛山さん）
この量でRM125はリーズナブル！
和牛わんしっくす
Lot C13, C.DS.01 SEIBU, Persiaran TRX, Tun Razak Exchange 55188 KL.
Tel: +603-2387-0015
営業時間: 11:30-15:00 17:30-22:00
wagyuone-six.com.my
十九代目鈴木商店
SEIBU TRX コンコースフロア グロッサリー内
Tel: +603-4820-9832
営業時間: 10:00-22:00
http://suzuki-shoten.com.my