pradcolホテルのルーフトップに店を構える焼肉レストラン＆Bar「Gyukyoku」の
ホテルのルーフトップに店を構える焼肉レストラン＆Bar「Gyukyoku」の2月14日限定のバレンタインディナー＆カクテルをパノーラが一足先に体験してきました！おしゃれな雰囲気の店内でハイクオリティな料理とドリンクを楽しむことができ、デートや特別な日にピッタリです。
Valentine’s Omakase RM399/名 (全11品)
フルーツトマトと自家製ポン酢のジュレ
日本産の高糖度トマトとして知られる「アメーラ」を使用。トマトの甘さとポン酢、センマイのコリコリとした食感の組み合わせが絶妙にマッチ。
和牛手毬寿司2種
赤身和牛に雲丹、炙り和牛にはワサビを乗せた一品。一口サイズの手毬寿司は赤身・炙り和牛に白酢の効いたシャリが合わさる事でよりまろやかな味わいに。
肉 塩二種（ハラミ・ハツ）
弾力のあるハラミに、歯切れの良い歯ごたえを楽しむことができるハツが今回宝箱に入って提供！ハツといえば心臓＝ハート♥！焼肉メニューの中にもバレンタイン要素が散りばめられているんですね！
ユッケ 海苔
同店人気メニューのユッケ。2種類の和牛と沢庵を細かく刻むことで、食べた瞬間に濃厚なお肉の甘みが口の中でトロける極上の一品。コクのある卵黄をたっぷりつけて、海苔と一緒にどうぞ。
極みタン
トロけるようなタンを遠赤外線の無煙ロースターで低温でじっくりと焼くことで、余分な脂を落としつつ、肉汁をぎゅっと中に閉じ込めます。こうすることで生まれるなめらかで柔らかな舌触りは感動の味わい。一度食べたら病みつき間違いなしです。
肉 タレ三種（サイコロステーキ/霜降り/赤身）
なんとも贅沢な3種の和牛の部位を異なるカットで楽しめる1品。サイコロステーキは表面をさっと焼いてレアでいただくのがおすすめ。遠赤外線なのでレアでも芯まで熱が通るのがGyukyokuのロースターならではの醍醐味。ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。
バジルのグラニテ
お口直しにひんやりとしたバジルのシャーベットが口の中でじゅわっと溶けて爽やかな味わいが広がります。シャーベット作りは1時間ごとに空気を含ませるようにかき混ぜること７回！ふんわり口溶け柔らかにするには仕込みが重要なんですね。
バレンタイン特別デザート
コース締めのデザートは、爽やかなカシスのムースとチョコレートのセミフレッド。下層にはオレオ、その上にはアイスケーキの様な食感のチョコとナッツのセミフレッドに、甘酸っぱいカシスのムースが絶妙なハーモニーを織りなします。
Wine・Champagne
Valentine’s Omakaseを注文した方はボトルワイン、シャンパンが30％OFF。ワインRM295〜/ シャンパンRM780〜
焼肉を楽しんだ後は、Barエリアに移動バレンタイン限定のカクテルを堪能
Valentine’s Cocktail RM99 / 2杯
（写真右）カンパリ・ハーブリキュールとライムを合わせたカクテルは、ほろ苦い大人の味にハーブの爽やかな風味が美味。（写真左）ザクロといちごシロップのミルク系カクテルは、濃厚なミルクといちごシロップ、柘榴の甘酸っぱさがおいし〜！ぜひ定番メニューにしてほしいカクテル2品です。ツインタワーを目の前に眺めながら、カクテルを頂き、いつもよりロマンチックなバレンタインを過ごしませんか。
Gyukyoku
No. 51, Jalan Tiong Nam, Off Jalan Raja Laut, 50350, KL.
(Rooftop @ STEG Hotel KL)
営業時間: 18:00-5:00
予約: +6011-2365-8464
IG: gyukyoku