pradcolコロナ禍のステイホームを経て、冷凍食品の便利さを改めて実感した方も多い
コロナ禍のステイホームを経て、冷凍食品の便利さを改めて実感した方も多いはず。日本の冷凍食品のクオリティの高さは言うまでもありませんが、当地での冷凍食品のレベルも年々アップしているんですよ。今回は「便利で、安価で、美味しい」当地ならではの冷凍食品を紹介いたします。マンネリしがちな毎日の食卓に、楽しい変化をもたらしてくれますよ。
当地の冷凍食品はハーブやスパイスを使ったものが多いからなのか、風味や新鮮さが保たれていて、家庭的な味のするものばかりです。冷凍食品のクオリティの進化から目が離せません！
風味豊かなココナッツの香り
Kawan
Nasi Lemak RM7.30/235g
日本人にも大人気なマレーシアの国民食「ナシレマ」が冷凍食品でも楽しめます。ふっくらとしたココナッツライスにサンバルソースとピーナッツ、薄焼き卵まで付いたコンプリートセットで味も本格的。
電子レンジを開けた途端、ふわっとココナッツミルクの香りがして食欲をそそられます。冷凍食品なのになぜだかほっこりする味。小腹が空いた時の夜食に良さそう。
マレーシア版はんぺん
Octhavia
Prawn Otak-otak RM10.40/180g
「オタオタ」とは魚のすり身を香辛料で味付けし、パンダンやバナナの葉で包んで焼いた当地の伝統食です。こちらの商品はさらに海老を加えたもの。冷凍食品なので葉で包まれてはいませんが、お店と同じレベルの美味しさが楽しめる一品。
ぷりぷりの海老が贅沢に使われていてご飯によく合います。辛さもマイルドなので子どもでも食べやすいですよ。何か一品足したい時に助かります。
ホクホク滑らかポテトカレー
Lazat
Potato Curry Puff 10pcs RM7.20/250g
いろんな種類のカリーパフがありますが、こちらの商品は具がポテトだけという伝統的なもの。油で揚げるのが面倒な方は、表面に油を薄く塗ってオーブンで焼いても出来ますよ。
カレー味のポテトがホクホク滑らか、衣もサクサクで美味しい！自分で作ると油っこさがかなり抑えられるのもいいですね。
濃厚まろやかソース
KLFC
Chicken Bites Salted Egg Sauce RM17.79/500g
サクサクした一口サイズのフライドチキンとソルティッドエッグソースが組み合わさった贅沢なコンビネーション。ソルティッドエッグとは塩漬けにしたアヒルの卵のことで、その黄身部分を使ってクリーミーなソースにしています。
風味豊かでコクのあるソルティッドエッグソースは、揚げ物との相性抜群！ソルティッドエッグソースは自分で作るのはなかなか大変なので、これは家庭でも気軽に外食気分が味わえて良いですね。
ご飯が進む
HH
Frozen Twin Star Penang Lobak RM15.50/5pcs
「ロバッ」は、五香粉で味付けした豚や鶏肉のミンチ肉を湯葉で包んで揚げたペナンの名物料理。自然解凍した後、少量の油で揚げ焼きするだけでとても簡単！五香粉はほんのり香る程度の量なので、クセがなく食べやすい点も人気の秘密。
外皮はパリパリ、中はジューシー！お酒のおつまみとしても最高です。忙しい日の夕飯のおかずにもぴったりで冷凍庫に常備しておくと助かりますよ。
屋台の味を再現
Safiah Satay
Chicken Satay Frozen 20sticks RM23.99/500g
スパイスで漬け込んだサテー20本にピーナッツソースまで付いたお得な商品。なんと鶏皮と脂肪部分は全て取り除き、保存料も一切使用していません。解凍後にオーブンやフランパンで焼くだけで完成します。
屋台に行かずとも自宅で気軽にサテーを頂けるなんてなんとも贅沢な気分。お肉はジューシーで柔らか！スパイスの味がよく染み込んでいます。自宅での晩酌タイムにいかが？
スパイシーでエキゾチック
CP
Nasi Briyani with Ayam Masak Merah RM7.50/210g
アヤムマサメラは直訳すると「真っ赤に調理された鶏肉」で、マレー系の方の定番家庭料理。見た目も赤色なので縁起が良く、ハリラヤなどのお祝いの席でも欠かせません。鶏肉は骨なしで食べやすく、スパイシーな香りと刺激が食欲を増進します。
八角やクローブなどのスパイスの香りが広がるエキゾチックな味！トマトで煮込んだ鶏肉は柔らかく、スパイシーで後を引く美味しさです。
サクサクもっちり
Kawan
Roti Chanai Extra Crispy RM5.50/5x80g
自分で作るにはハードルが高いロティチャナイ(インドの薄焼きパン)ですが、冷凍食品ならそのままフライパンで焼くだけ。油も引く必要ありません。シンプルにそのまま頂いてもほんのり甘みがあって美味しいですよ。こちらはKawan新商品のエクストラクリスピータイプ。
表面はクリスピー、中はもっちり生地で中毒性のある美味しさ！朝ご飯やおやつにぴったりですね。同ブランドの「ロティ・プラタ」や「チャパティ」もお勧めですよ。
Kawan
Vegetables Curry
RM6.00/260g (2cups)
Kawan
Dhal Curry
RM5.00/130g (2cups)
同じKawanブランドのダルカレーと野菜カレーも一緒に頂くとさらに美味しい！レトルト感ゼロなカレーです。