漢方スープに、クセのあるラム肉が意外とよく合う！食後は身体がポカポカになりました。(本誌営業のえ)
新年の宴は、仲間で囲む地元の「鍋料理」で
美食の街・広州発祥のラム鍋の専門店がこちら。濃厚なハーブ香が特徴の自家製スープにラム肉＆野菜たっぷりで、一見すると「肉骨茶」のようですが、好みの具材を足しながら頂くスタイルは、どちらかといえば日本の鍋に近いかも。2021年11月のオープン以来、既にKL市内に5店舗を展開する同店。おかわり自由な漢方スープは御当地グルメとして試す価値大ですよ。
Signature Lamb Pot RM59.90（2～3名） RM1119.80（4～5名）
30種類以上の漢方薬材とスパイスを使い、4～5時間煮込んで作られるスープで頂く伝統的なラム鍋。自家製の発酵豆腐ソース、青唐辛子のピリッとした辛味が食欲をそそるミントソースで頂きます。
Hong Kong Pork Bone Pot RM49.90（2名） RM99.80（4名）
白濁した豚骨スープは、見た目に反して老若男女誰もが飲み干してしまうくらいのあっさり味が特徴で、具材の味もしっかり味わいたい方にお勧め。
Lamb Big Bone RM23.90
これぞ珍味中の珍味といえる一品がこちら。なんとストローでラム肉のスペアリブの骨髄を吸うというもの。骨髄を吸うと薬膳の香りが感じられ美味。
ラム鍋自体は香港で人気のある広東料理。お店に足を一歩踏み入れると、まるで香港に旅行したような雰囲気と食体験を提供してくれます。
食材の品質を重視し、食材ごとに異なる最適な調理法を用いることにこだわっています。(マネージャー ハンさん)
Ah Guang Lamb Pot
F-G-06, Plaza Arkadia, Desa Parkcity, 52200 KL.
T. +6012-918 8907
FB: Ah-Guang-Lamb-Pot-Arkadia-DPC
営業時間： 月-木 13:00-23:00、金-日 11:00-23:30