五つ星ホテルでいただくアジアの本格派伝統料理
緑豊かなリゾートホテル内にある同店では伝統的なアジア料理を西洋の調理法のグリルで焼き上げています。開放的な店内は特別な日からグループでのカジュアルな会食にもぴったりです。
Chicken and Beef Satay RM86/12本
絶妙な火加減でジューシーかつウエルダンに焼かれたサテは炭火の香りと、香辛料を多用した自家製シーズニングのコク、そして肉の甘さが口の中に広がります。
よく燻したピーナッツとライムを絞った自家製サテソースは濃厚な中にも程よく酸味が残り、スパイスでマリネして炭火で焼いたサテをまろやかに包みます。(シェフ ラドゥアンさん)
グループで利用できる10人掛けのテーブルも用意されているのでお友達を誘って食事ができます。
Roti Canai RM24
高級クロワッサンのようなバターの風味が香るロティは、中はもちもち、外はパリッとした厚みのある生地が魅力。スパイスの効いたカレーをたっぷりつけて召し上がれ。
Cantonese Kway Teow RM45
海鮮の出汁がしっかりと効いた餡にモチモチとした平麺がよく絡む定番の麺料理。ボリューミーで弾力のある海老がよいアクセントになり口の中で様々な食感を楽しめます。
Chocolate Fondant RM35
しっとり繊細な生地の中には大人受けする、ちょっぴりほろ苦のチョコクリームがたっぷりと。濃厚なバニラとパッションフルーツの酸味が奏でるハーモニーも絶妙です。
Charcoal
The Saujana Hotel, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor.
T. +603-7843-1234
営： 6:00-23:00
IG: thesaujanahotel
FB: thesaujanahotel
www.saujanahotels.com/dining/charcoal