日本で食べるワンタンとは全くの別物！
1920年代の中国・広州。当時有名な麺屋台のひとつだったマック一家が代々受け継いできた100年近い歴史を持つ伝統のレシピで作られるのが同店の香港式ワンタン麺。黄金のクリアスープに金魚型ワンタン、特製の自家製麺は、当地でも多くの顧客を魅了しています。
オーナー ゲイリーさん
当店のクリアスープは脂ののったヒラメを長時間煮込んで旨味を引き出しています。スープにはコクを増す豚骨と干しエビも入っています。
Wonton Dry Noodle with Prawn Roe RM17.90(S)/RM19.90(L)
こだわりの「一番だし醤油」を和えた自家製麺に干し海老の卵を散らし、同店自慢の生海老ワンタンと一緒に頂く人気メニュー。ワンタンは熱々のスープに入れて召し上がれ！
針のように細く、つるつるとした食感が魅力の同店の卵麺は、自社工場で製造し、他店には一切販売しないという、こだわり麺です。(本誌営業ミカ)
The Cursory Rice with Lard Rice RM16.90
香ばしい炊きたてのご飯に、自家製のラードソースとねぎを混ぜ、厚切りランチョンミートとふわふわの卵を添えたベストセラー。香港人が愛して止まない家庭料理です。
Wonton & Dumpling Soup RM16.90(S)/ RM23.90(L)
同店自慢の生海老ワンタンと海老餃子を、旨味たっぷりのヒラメの清湯でいただきます。海老餃子には新鮮な海老の他、豚ひき肉、黒キクラゲ、椎茸が入って食べごたえも満点ですよ。
Mak’s Chee Authentic Wonton
LG-063, Mid Valley Megamall, Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 KL.
www.makschee.com
FB: mymakschee
営業時間：10:00-22:00 (L.O. 21:30)