海老特集でご紹介した中華料理店「Sweet Inn」の「Sang Har Mee」に使われている調理前の食材を見せていただきました。これが実際のリバープロウンのサイズ！大きくて身にハリがあり、そして卵（黄色の部分）付き、というこの条件が揃って初めて同店のメニューになると話してくれたオーナータンさん。家庭的な味わいの幅広い料理の数々は、日本から友人や家族が来た際に連れて行くお店としても最適！