pradcolもうすぐ夏休み。コロナウイルスの位置付けも5類に移行し、久々に
もうすぐ夏休み。コロナウイルスの位置付けも5類に移行し、久々に日本へ帰省する方も多いのではないでしょうか。帰省前の楽しみといえば、お土産選び！スーパーマーケット「ジャヤ・グローサー」で手に入る当地ならではのお土産を読者レポーターかなこがピックアップしました。
取材協力：Jaya Grocer®
www.jayagrocer.com
素朴だけど味わい深いお菓子
軽くて安価なお菓子類はお土産としてぴったり。甘党から辛党まで日本人の口に合うものが多い当地のお菓子は、どれを選んでもきっとハズレ無し！
Woh • Tempeh Chips RM12.90/100g
大豆の発酵食品「テンペ」の薄切りを揚げたお菓子。テンペが苦手な方でもテンペチップスならクセもないのでバリバリ食べられます。
テンペは発酵食品ですが、チップスにすると独特の臭みが消えて食べやすいんですね。この海苔BBQ味は私好みの味で食べ出したら止まりません。ヴィーガン食の方にも喜んでいただけるお土産です。
Julie’s • Love Letters with Chocolate Cream RM23.40/705g
ラブレターという名前が可愛らしいサクサクなウェハーロールは、有名お菓子メーカー「ジュリーズ」の大ヒット商品。
Uncle Saba’s • Poppadoms(Lentil Chips) RM4.62/70g
塩強めでクミンの香りが後を引く、レンズ豆から作られた薄いチップス。グルテンフリーで罪悪感を感じないのがいいですね。
Dan’s • Spicy Salted Egg Yolk Chip RM15.00/100g
何年か前に大ヒットした「ソルティッドエッグ=アヒルの卵の塩漬け」味のポテトチップス。奥深い味でファン多し。
MAMEE • Monster BBQ Noodle Snack RM3.75/25gx8
青い怪物が目印のマミーモンスター。香ばしいカリカリ麺が病みつきになる、子どもに大人気のスナックです。
アジアンテイストを楽しめるクッキングソース
ナシゴレンやミーゴレン、野菜の炒め物などに欠かせないクッキングソース。いつもの料理をアジアンテイストに変えたい時にも便利。お肉や魚のマリネソースとしても使えます。
Maggi • Oyster Flavoured Sauce RM5.80/340g
日本にもオイスターソースはありますが、当地のものは甘みとコクが強く、よりアジアっぽい風味になります。
ABC • Sweet Sauce RM6.90/320ml
お肉のマリネソースやナシゴレンに使える甘い味付け醤油。屋台のこんがり手羽先が再現できますよ。
Lee Kum Kee • Hoisin Sauce RM8.20/240g
ホイシンソースは香辛料たっぷりな広東風甘味噌。炒め物ソースやお肉の漬け込みダレとして人気があります。
「ホイシン」は広東語で「海鮮」という意味ですが、海鮮は入っていません。海鮮類の旨みを引き出すソースで炒め物によく使われます。料理好きな方に喜ばれそうですね。
日本のものとは一味違うコーヒー & 紅茶
日本とはちょっと違うスタイルで楽しむ当地のコーヒー、紅茶類。味は濃厚だけれど、口当たりはまろやかなのでハマる方が多いんです。中は個装になっているのでバラ撒き土産にも向いています。
KOPIKO • Kaw Coffee Strong and Rich Coffee RM12.90/20g x 27
コーヒーキャンディで有名なKOPIKOのコーヒー飲料。飴の味が見事に再現されています。
BOH • Teh Tarik Original Less Sweet RM15.49/30g x 12
泡立てて頂くコンデンスミルク入り紅茶「テタレ」。上品な味の甘さ控えめタイプがおすすめ。
Aik Cheong • Teh Tarik Cham RM14.90/49g x 15
「テタレ(紅茶)」にコーヒーを加えた「チャム」は、珍しいので話題作りに最適！
パッケージのように上から注いで泡立てて飲みます。チャムは紅茶の味が強めなものが多いですが、こちらの商品はコーヒーの香りもしっかりしています。ホットでもアイスでも美味です。
安価でバラエティ豊かなスパイス
当地では本格的なスパイスが驚くほど安く、バラエティも豊か。定番ものから珍しいものまで、選んでいるだけで楽しくなってしまいます。スパイスの有無で飲み物や料理の味がグッと変わるので侮れません。
Singlong • White Pepper Powder RM6.90/50g
半熟卵にこの白胡椒とお醤油をかけて食べるのがローカル流。スープやラーメンにも好相性。
Meriah • Dried Chili Flakes RM4.70/35g
ピザやサラダのトッピングに合う、粗めのチリフレーク。見た目に反して辛さはマイルドで使いやすいんです。
Serai Malaya • Lemongrass Fine Powder RM7.90/30g
レモングラスのパウダーは飲み物やお料理に混ぜて爽やかな味わいに変化。美容効果が高く女性に喜ばれそう。
紅茶に一振りで簡単にレモングラスティーの出来上がり。生の葉よりも長持ちして、使いやすいのでおすすめです。肉や魚料理に加えるとエスニック風味が増す上に、臭み消しにもなりグッド！
Master Foods • Coriander Leaves RM13.90/5g
日本では入手困難なパクチーを乾燥させたお手軽スパイス。ひと振りでアジアンテイストに大変身。
屋台気分を味わえるインスタントヌードル
多民族な当地はインスタントヌードル天国。気軽にお家で屋台気分を味わうことができるので喜ばれるお土産の代表ですね。1つのパケットに５袋ずつ入っています。
Indo Mie • Mi Goreng RM5.89/80g x 5
万人受けするインドミーはもはやお土産の定番。値段が安いのも魅力的です。
INA • Pan Mee RM10.99/85g x 5
魚から出汁を取ったスープは日本人好みの優しいお味。コシのある平打ち麺とよく合います。
煮干し出汁で日本人にも馴染みやすい味。板状の麺は、モチモチして食べ応えがあります。トッピングは椎茸や青菜、煮干し、フィッシュケーキなどが合いますよ。
My Kuali • Penang White Curry RM10.39/110g x 4
濃厚なカレーとココナッツのまろやかさがたまらない。辛いけどクセになる大人気ヒット商品。
マレーシア料理を簡単に再現できる料理の素
面倒な工程を省いた簡単料理の素。具材を足してちょっと手を加えるだけでマレーシアの家庭料理がすぐにできちゃいます。料理好きな方に是非おすすめ。
MasFood • Ginger All Purpose Paste RM5.90/80g
生姜の香りがたまらない海南チキンライスの素。チキンライスだけでなく煮込み料理にも使える万能ペースト。
A1 • Soup Spices RM8.99/35g
たっぷり漢方で煮込んだ肉骨茶(バクテー)は日本人受けする濃厚スープ。食べる滋養強壮剤ですね。
Brahim’s • Satay Sauce RM6.70/180g
サテー用ピーナッツソースは鶏肉だけでなく豚肉にもピッタリ。温めるだけなので簡単。
この甘辛いディップソースは、ご飯やサラダとも相性が良いので色々アレンジして使えます。このソースにホイシンソース(甘味噌)を加えると、生春巻きのディップソースにもなります。
Mak Nyonya • Instant Curry Sauce RM6.25/200g
お好みの魚と野菜を入れて煮込むだけで本格マレーシアカレーの出来上がり。
チリソースなくしてマレーシアを語れない
揚げ物から鍋料理、はたまたスナック菓子にまでチリソースをたっぷりつけて頂くのがマレーシア流。スーパーの陳列棚には相当数の種類がズラーっと並んでおり、よりどりみどり。
Nando’s • PERI-PERI SAUCE RM17.90/250g
有名レストラン「Nando’s」のチリソース。お肉のディップソースやマリネソースとして使い道たくさん。
非常に強いニンニクの香りと柑橘系の酸味が特徴のチリソースです。ディップソースとして、または調理前のマリネ用として、さらにグリルした肉やスチームボート、サンドイッチやラップなど様々に使える万能ソースです。
Koki Kampong Koh • Garlic Chilli Sauce RM2.80/320g
ニンニク入りでコクがあるので、練り物や蒸し物とよく合います。
Life • Chili Sauce RM6.60/725g
少し甘めでマイルドな辛さ。揚げ物につけると美味しさアップ。